Vernissage de l’exposition de Thomas Fontaine OPUS INCERTUM.
Les Ateliers Vortex, mars 2017.
Dôme de chèvre frais, julienne de champignons & carottes.
Rillettes de sardines, algues funori & pyramides de sablés à la pâte de sésame noir.
Chèvres frais, cônes sablés pâte de sésame noir & fruits confits.
Cône de brebis sur lit de ciboulette.
Mortadelle aux pistaches.
Crédit photographique : Cécilia Philippe